電滲析根據有機酸的電離和離解度小的特性，可用雙極膜電滲析器直接將有機酸鹽轉化為有機酸。如葡萄糖酸、乳酸、檸檬酸、氨基酸、酒石酸、醋酸、IDA、維生素C、苯酚等。反應式：RNa+H2O=RH+NaOH,雙極膜過(guò)程無(wú)廢水排放，并且副產(chǎn)物NaOH還可以循環(huán)用于發(fā)酵過(guò)程。傳統法：RNa經(jīng)過(guò)氫型陽(yáng)離子交換樹(shù)，得到RH，但樹(shù)脂再生需耗費大量的酸堿，產(chǎn)生大量的含鹽有機廢水。電滲析有機酸制備和回收。
使用電滲析設備要做到設備先通水以后再通電，先停電后停水，否則就會(huì )燒壞設備。每次開(kāi)機前要檢查整流控制柜的電壓調節狀態(tài)，確保電壓調節為零，否則開(kāi)機時(shí)會(huì )造成大電流沖擊而燒壞整流控制柜。另外，使用電滲析設備還應該注意以下幾點(diǎn)：
1、水的預處理是保證電滲析設備正常運行的因素之一，因此水進(jìn)入電滲析設備前必要的預處理，保證進(jìn)入電滲析設備的原水水質(zhì)符合設備的要求指標。
2、注意起動(dòng)時(shí)，先通水，后通電，停止時(shí)先斷水，嚴禁停水不停電。
3、淡水流量與濃，極水流量的比例要調節適當，為防止濃水滲漏，濃水，極水的壓力可適當減小。
4、視水質(zhì)情況，電滲析設備工作2-8小時(shí)后要調換一次電極。
5、膜堆上禁止放金物件，以防產(chǎn)生短路。
運行管理過(guò)程應注意的問(wèn)題：
1、硫酸鈣沉淀硫酸鈣沉淀不易清除，所以采用的濃縮倍率不應使濃水中的硫酸鈣的離子積超過(guò)其濃度積所確定的數值。超過(guò)此值時(shí)，應降低濃縮倍率或投加隱蔽劑如六偏磷酸鈉等。
2、水垢沉淀濃水循環(huán)使得濃水的離子質(zhì)量分數大為增高，從而增加碳酸鹽水垢沉淀的可能性，為了防止這種沉淀，通常采用在濃水系統中加酸的辦法使沉淀物溶解，國內一般加鹽酸，使濃水的pH值在3.O～4.0之間，pH值小于3，電流效率將明顯降低。國外在濃水循環(huán)系統中則經(jīng)常加硫酸，使濃水的pH值維持在4～6之間。
3、濃縮倍率濃水循環(huán)工藝的關(guān)鍵是正確控制濃縮倍率即濃水濃度與原水濃度之比。隨著(zhù)濃水濃度的增高，濃水和淡水之間的濃度差增大了，電滲析設備膜的選擇透過(guò)性降低，鹽的反擴散和水的電滲透增長(cháng)，亦即電流效率下降，除鹽率降低，甚至會(huì )造成沉淀。影響濃縮比的因素很多，如原水含鹽量，水的離子組分，pH值及離子交換膜的性能等。含鹽量高、硬度、堿度較高的原水，濃縮倍率要控制得低一些，對于不同的原水水質(zhì)和膜，應當通過(guò)試驗確定。
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